Тефтели в чашке

Вам понадобятся:

молоко — 2 ст. л.

томатный кетчуп (можно и без него, если готовите для детей) — 1 ст. л.

овсяные хлопья быстрого приготовления — 2 ст. л.

говяжий фарш — 100 г

соль, перец — по вкусу

Простые и вкусные тефтели

Ингредиенты:

300 гр. фарша

5 средних сырых картофелин

1 большая сырая морковка

1 яйцо

1 небольшая луковица

соль, перец по вкусу

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:

Фарш рыбный 250 г

Лук 1 штука

Сухари панировочные 4 столовые ложки

Сливки 30%-ные 300 мл

Сыр 17% 100 г

Капуста брокколи по вкусу

Соль по вкусу

Перец белый молотый по вкусу

Тефтели с фасолью и черносливом

Ингредиенты:

 говядина 700 г

 капуста 2-3 средних листа (необязательно)

 фасоль варенная 250 г

 яйцо 1 шт.

 лук 2 шт.

Тефтели со сливочно-луковым соусом

Ингредиенты:

 Фарш говяжий - 500гр.

 Яйцо - 2шт.

 Пару луковиц.

 Сливки - около 100мл.

 Кусок сухой белой булки.

 Сливочное масло.

Куриные тефтели с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

 400 гр. куриного филе,

 1 яйцо;

 4 ст.л. горячей воды;

 1/2 стакана овсяных хлопьев;

 по 1 ч.л. паприки, черного молотого перца, соли;

 50 гр. творога;

 1 луковица,

 2-4 зубчика чеснока.

Мясные фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

300 г перекрученного с луком мясного фарша;

2 зубчика чеснока;

немного зелени;

соль и перец - по вкусу​​.

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:

Фарш рыбный — 250 г

Лук — 1 шт.

Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.

Сливки молочные (30%) — 300 мл

Сыр (тертый) — 50–100 г

Брокколи — по вкусу

Соль — по вкусу

Белый перец — по вкусу

Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты

Ингредиенты Тефтели в томатном соусе

Мякоть (говядина, баранина, свинина) – 300 грамм

Лук – 2 штуки

Молоко – 100 миллилитров

Булка белая – 60 грамм

Помидоры – 400 грамм

Масло растительное – 100 грамм

Мука – 30 грамм

Соль – 2 чайные ложки

Перец – 1 чайная ложка

Сахар – 1 чайная ложка

Чеснок – один зубчик

Кёфте, Турция

Ингредиенты:

1 ломтик (около 30 г) цельнозернового хлеба, разорвать на кусочки

230 г фарша из говядины

170 г постного фарша из баранины

5 ст.л. тертого красного лука

2 ст.л. рубленой свежей петрушки

1 ст.л. мелко нарезанной свежей мяты

1/2 ч.л. молотой корицы

Киббех, Ливан

Ингредиенты:

Для начинки:

2 чашки нарезанного сладкого лука

1 ст.л. оливкового масла

450 г фарша

2 ч.л. соли

2 ч.л. корицы

1/2 ч.л. перца

1 чашка обжаренных кедровых орехов

Кефтедес, Греция

Ингредиенты:

500 г фарша из говядины

200 г фарша из свинины

1 большой красный лук, натереть

1 зубчик чеснока, измельчить

1 чашка измельченного сухого белого хлеба

1 яйцо

1/4 чашки измельченной свежей петрушки

6-7 листьев свежей мяты, нарезать

2 ст.л. оливкового масла

1/2 ч.л. орегано

Соль, перец

Масло для жарки

Мука на подпыл

Рыбные фрикадельки, Марокко

Ингредиенты

Для соуса:

2 ст.л. оливкового масла

1 луковица, нарезать кубиками

2 ч.л. паприки

1/2 ч.л. кайенского перца (опционально)

2 зубчика чеснока, измельчить

200 мл томатного пюре

1 ст.л. томатной пасты

1 чашка воды

2 ст.л. нарезанного свежего кориандра

Соль, перец

Альбондигас, Испания

Ингредиенты:

1 перец поблано

1 перец халапеньо

Оливковое масло для жарки

1 маленький желтый лук, порубить

4 зубчика чеснока, порубить

560 г говяжьего фарша

1/4 чашки нарезанной кинзы

1 ч.л. тмина

Кёнигсбергские клопсы, Германия

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

1 ст.л. сливочного масла

70 г мелко измельченного подсохшего белого хлеба

70 мл теплого молока

750 г фарша из телятины или микса говядины и свинины

Фрикадельки, Норвегия

Ингредиенты:

400 г говяжьего фарша

1,5 ч.л. соли

1/4 ч.л. перца

1/4 ч.л. молотого мускатного ореха

1/4 ч.л. молотого имбиря

2 ст.л. кукурузной муки

0,6 чашки воды или молока

2 ст.л. масла для жарки

2,5 чашки бульона

Цукуне, Япония

Ингредиенты:

450 г фарша из куриных грудок

50 г мелко измельченного куриного жира

1/2 ч.л. соли

1 большое яйцо

1 ст.л. тертого лука

1 ч.л. тертого имбиря (только сок)

1 ч.л. светлого соевого соуса

1,5 ст.л.кукурузной муки

1,5 ч.л. саке