Солянка сборная мясная с крупами

Ингредиенты:   (на 8 порций)

Свинина - 300 г

Говядина - 300 г

Курица (любая часть на кости) - 300 г

Крупа перловая - 1 ст. ложка

Крупа рисовая - 1 ст. ложка

Крупа гречневая - 1 ст. ложка

Лук репчатый - 1 шт.

Огурцы маринованные - 3 шт. (200 г)

Томатная паста - 1 ст. ложка

Рассол огуречный - 150 мл

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Колбаса вареная - 150 г

Колбаса копченая - 150 г

Солянка с колбасой

200 грамм копченого мяса;

200 грамм колбасы;

6 сосисок;

1 морковь;

маринованные огурцы;

2-3 головки репчатого лука;

3 столовой ложки томатной пасты;

1-2 столовой ложки муки;

зелень по вкусу;

специи по вкусу;

оливки или каперсы;

лимон или сметана.

Солянка с сердцем и беконом

Ингредиенты:

 1,5 кг нежирной грудинки на кости,

 500 г говяжьего сердца,

 100 г бекона,

 5 охотничьих колбасок,

 4 соленых огурца,

 2 луковицы,

 1 морковь,

 0,5 стакана огуречного рассола,

 по 1 ст.л. томатной пасты и топленого масла,

 черный перец, соль.

Солянка с копченой курицей и мясом

Ингредиенты:

200 г копченой курицы,

по 12 маслин и оливок б/к,

4 сосиски,

по 2 соленых огурца и сардельки,

по 1 лимону,

луковица и морковь,

½ копченой курицы,

по 4 ст.л. сметаны и каперсов,

3 ст.л. растительного масла,

2 ст.л. томат-пюре.

Солянка с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

 1,5л бульона мясного,

 250 г картофеля,

 100 г колбасок охотничьих,

 3 соленых огурца,

 по 2 луковицы и лавровых листа,

 1 болгарский перец,

 4 ст.л. масла,

 3 ст.л. каперсов,

 2 ст.л. томатной пасты,

1 ч.л. сахара.

Солянка с почками, салом и мясом

Ингредиенты:

 по 300 г почек,

 отварной говядины и свинины,

 100 г сала,

 6 маслин,

 по 3 маринованных огурца и зубчика чеснока,

 2 луковицы,

 1 лимон,

 2 ст.л. томатной пасты,

 красный молотый перец,

 сметана, черный перец, мясной бульон, соль.

Солянка с колбасой

Ингредиенты:

3 л воды,

по 200 г полукопченой и вареной колбасы,

10 оливок б/к,

5 клубней картофеля,

по 2 дольки лимона,

соленых огурца и помидора,

1 луковица,

перец-горошек, зелень, специи, соль.

Солянка мясная сборная ДОНСКАЯ

Ингредиенты

Мясо говядины 500гр

мясо свинины 500гр.

язык говяжий 700гр.

морковь 200гр

лук репчатый 1 шт.200гр.

болг. перец 100гр.

Суп с колбасками

Ингредиенты:

курица 1/2 тушки

куриный бульон 3 л

картофель среднего

размера 3 шт.

помидоры 3 шт.

Солянка «Петипана»

                                   Солянка «Петипана»

2 колбаски

1 кусочек буженины

1 кусочек салями

4 ломтика бекона

1 большая луковица

1 чайная ложка горчицы

3 ст. л. растительного масла без запаха

3 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. яблочного уксуса

1/2 пучка укропа,   4 штуки яйца

Солянка мясная сборная

                              Солянка мясная сборная

Ингредиенты:

● Мясо говядины 500гр

● мясо свинины 500гр.

● язык говяжий 700гр.

● морковь 200гр

● лук репчатый 1 шт.200гр.

● болг. перец 100гр.

● солёный огурец 3-4 шт. 250-300гр.

● помидоры свежие 2 шт. большие

● 2 ст. лож. томат пасты

● сельдерей 2 стебля

● 1 горький перчик(по вкусу)

Солянка мясная

                                       Солянка мясная

Ингредиенты:

Говядина (лучше на косточке) - 500-600 г

вода - 2,5-3 литра

лук репчатый - 2 шт. (1 луковица для бульона и 1 для зажарки)

морковь - 1 шт.

копченая грудинка - 200 г

колбаса копченая - 200 г (можно брать несколько видов колбасы или других копченостей)

Солянка

                                  Солянка

Ингредиенты: 4 л мясного бульона 2 репчатых луковицы 4 ст. л. томатной пасты 8-10 соленых огурцов черный перец горошком 4-5 лавровых листа мясопродукты (вареное мясо, сосиски, ветчина, колбаса, язык) оливки, каперсы лимон