Кулинарные хитрости

- Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха - В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи

Почему домашняя выпечка быстро черствеет?

Много времени и сил хозяйки тратят на приготовлении домашней выпечки. Поэтому так хочется, чтобы дольше мягкими и вкусными оставались пирожки, и радовали своим нежным вкусом родных и близких людей. К сожалению, очень часто свою мягкость теряют пирожки уже на второй день. И могут совсем засохнуть на исходе четвертого дня. Чтобы с вами не случилось такой досадной ситуации, рекомендуем воспользоваться простыми рекомендациями.

Делаем разрыхлител сами

В баночке смешиваем 12 частей  муки, 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты.

Можно измерять в чайных или столовых ложках. 

Закрываем крышкой и хорошо трясём, чтобы все смешалось. 

Быстро, удобно и хранится долго. 

Попробуйте!!!

Соотношение массы и объема продуктов.

В рецептах, как правило, вес продуктов указан в граммах. Но каким образом отмерить необходимое количество в домашних условиях, если под рукой нет весов?

В данном разделе приведены приблизительные соотношения массы продукта к объему.