Ингредиенты:
целая семга весом 3–3,5 кг
2 больших пучка укропа
аквавит или хорошая водка
мелкий светло-коричневый сахар
по 2 ст. л. черного и
душистого перца горошком
морская не йодированная соль
среднего помола
О САЙТЕ
Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Показаны сообщения с ярлыком Готовим из рыбы. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Готовим из рыбы. Показать все сообщения
Селедка в банке
Для рассола нам понадобится
- 2 литра воды
- 6 столовых ложек соли
- 2 столовые ложки сахара
- перец горошком и лавровый
лист.
Довести до кипения и остудить.
Сельдь в горчично-уксусной заливке
Ингредиенты:
3 крупных свежемороженных
сельди
1 большая головка лука (с
сиреневым эффектнее)
2 чайные ложки соли - 1
чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки молотого
черного перца
1 чайная ложка горчичного
порошка
150 мл подсолнечного масла
(можно больше)
1-1,5 чайная ложка уксусной
эссенции
Как улучшить вкус и аромат рыбы
Используя разные специи и
приправы при приготовлении рыбы, можно воздействовать на вкусовые качества
блюд. От пряностей зависит то, каким вкусом будет обладать рыба.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)