Еврейский бешбармак

Ингредиенты:

4 кг баранины,

1,5 кг колбасы из конины,

700 г муки,

2 яйца,

2 луковицы,

3 сладких перца,

400 мл воды,

5 картофелин,

зелень, соль и перец – по вкусу.

"П'ятірня" или Бешбармак по- Украины

Нам понадобилось совсем не много:

500 грамм телячей грудинки (косточки я отложил на шурпу, тут только мякоть). Обычно используют баранину, конину, т.е. те виды мяса, где это блюдо популярно географически (Азия), но мы с вами то в Европе, поэтому будем использовать говядину;

Бешбармак по-татарски

Ингредиенты:

600 г телячьей грудинки,

500 г картофеля,

3 луковицы,

1 морковь,

100 г свежей зелени,

3 стак. муки,

1 ст. воды,

1 яйцо,

1 ст.л. растительного масла,

соль и специи – по вкусу.

Бешбармак

  Ингредиенты:

1,3 кг мяса (любое),

5 луковиц,

1 морковь (по желанию),

2 стак. муки,

2 яйца,

5-6 горошин чёрного перца,

2 лавровых листика (можно заменить веточкой чабреца),

зелень, соль и специи – по вкусу.