Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
200 грамм копченого мяса;
200 грамм колбасы;
6 сосисок;
1 морковь;
маринованные огурцы;
2-3 головки репчатого лука;
3 столовой ложки томатной
пасты;
1-2 столовой ложки муки;
зелень по вкусу;
специи по вкусу;
оливки или каперсы;
лимон или сметана.
Варить бульон не нужно.
Сразу кипятим воду и бросаем
туда картошку.
Переходим к маринованным
огурчикам. Нарежьте их кубиками и бросайте в бульон. Если хотите разбавить
солянку чем-то новым, добавьте в нее немного оливок или каперсов.
Копченое мясо, колбасу и
сосиски нарезаем соломкой, высыпаем все на подогретую и смазанную подсолнечным
маслом сковородку. Обжариваем несколько минут и высыпаем все в бульон.
Далее переходим к репчатому
луку. Нарежьте его полукольцами и обжарьте на сковородке, добавив муки и
томатной пасты. Несколько минут обжаривайте смесь на среднем огне и не
забывайте помешивать. Выливаем в кастрюлю с бульоном.
Наш бульон постепенно
превращается в миловидную и вкусную солянку. Осталось всего несколько штрихов,
чтобы завершить наш шедевр. Итак, если вы любите специи, то можете смело с ними
экспериментировать. Если не уверенны в своих действиях — добавьте не больше
половины чайной ложки черного перца и этого будет достаточно. Для полноты вкуса
и в виде украшения добавьте зелень.
После добавления приправ,
дайте солянке прокипеть пару минут и выключайте. Готово!
Комментариев нет:
Отправить комментарий