Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
курица 1/2 тушки
куриный бульон 3 л
картофель среднего
размера 3 шт.
помидоры 3 шт.
морковь 2 шт.
охотничьи колбаски 3 шт.
дольки чеснока 4—5 шт.
болгарский красный перец 1 шт.
луковица 1 шт.
зелень, паприка, специи по вкусу
растительное масло для жарки
перчик чили по желанию
Способ
приготовления:
Отварить полкурицы — и получатся те самые необходимые для нас три литра
куриного бульона. Куриное мясо отделить от костей, мелко нарезать, положить в
бульон. Охотничьи колбаски нарезать тоненькими кусочками и слегка обжарить их
на сковородке на растительном масле. Затем тонко-тонко нарезать морковь, мелко
нарубить чеснок, лук.
Бросить морковь на сковородку и слегка обжарить ее отдельно от колбасок,
добавить туда чеснок и лук, перемешать и добавить какие-нибудь любимые острые
специи. Помидоры и болгарский перец мелко-мелко нарезать и добавить их к
морковке, чесноку и луку. Все хорошенько перемешать, обжаривать 2—3 минуты.
Картофель нарезать небольшими кубиками. Естественно, клубни мы с вами до этого
помыли и почистили.
В горячий куриный бульон добавить колбаски, овощи, картофель. Не забудьте
посолить, но будьте осторожны, потому что охотничьи колбаски, как правило,
бывают солеными. Дальше все хорошенько перемешать, довести до кипения и варить
6—8 минут на небольшом огне.
В самом конце, буквально за 20—30 секунд до того, как выключить горелку,
добавить в суп мелко нарезанную любимую зелень или, если хотим совсем уж острое
блюдо, после того, как сняли кастрюлю с плиты, опустить в суп несколько
зубчиков толченого чеснока и тщательно перемешать. Если же вы любите вообще
«пожар во рту», тогда во время готовки добавьте красный перец чили.
Комментариев нет:
Отправить комментарий