Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
тесто слоеное (готовое)
упаковка - 450-500 гр.,
филе красной рыбы (горбуша,
голец, кета) 450-500 гр.,
филе пангасиуса 250-300 гр.,
рис готовый 150-200 гр.,
лук репчатый 1 большая
головка,
сыр творожный (лучше с
зеленью) 1 упаковка,
яйцо куриное - 1-2 шт (в
зависимости от размера),
свежий укроп, соль, белый
перец, мускатный орех.
Приготовление
Тесто и рыбу предварительно
размораживаем. Рис отвариваем до готовности.
Тесто раскатываем до размеров формы,
при необходимости обрезаем края. Выкладываем на пекарскую бумагу и в форму.
Выпекаем при Т 200-220С первые 10-15 минут, затем температуру уменьшаем.
Главное НЕ дать тесту сильно зарумяниться. Тесто "поднимается", но
когда выкладываем начинку тесто принимает первоначальную форму. Зато бортики
получаются очень "слоистыми".
Лук мелко режем, обжариваем на
небольшом огне. Добавляем филе рыбы просто мелко порезанное. Слегка обжариваем.
Добавляем рис, мелко порезанный укроп. Солим, приправляем по вкусу. Даем слегка
остыть.
Творожный сыр взбиваем с
яйцами (сырыми).
На испеченную основу
выкладываем начинку, заливаем творожно-яичной смесью. Ставим в духовку при
средней температуре еще на 15-20 минут (когда сыр схватиться - готово).
Далее варианта два - дать
полностью остыть (режется отлично и просто вкусно), или кушать теплым - безумно
вкусно.
Комментариев нет:
Отправить комментарий