Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
говядина 700 г
капуста 2-3 средних листа (необязательно)
фасоль варенная 250 г
яйцо 1 шт.
лук 2 шт.
панировочные сухари 2 ст. л.
порошок из сухих грибов 1 ст. л.
чернослив 15 шт.
растительное масло для жарки
бульон или кипяток 250 г
соль
перец
зелень
Приготовление:
Говядину измельчить в
мясорубке вместе с капустой (можно и без капусты, если не любите).
Фасоль отварить. За неимением
времени, использовала консервированную, слив рассол и промыв кипяченой водой.
Фасоль вместе с яйцо (сырым) растолочь толкушкой.
Лук мелко нарезать. Половину
лука и яично-фасолевую смесь добавить в фарш. Посолить поперчить , добавить
измельченную зелень.
Фарш хорошо вымешать и дать
отдохнуть.
Вылепить тефтели, обвалять в
сухарях
и слегка обжарить на
растительном масле.
Добавить чернослив и зонтик
укропа для запаха.
На другой сковороде
пассеровать лук, добавить порошок из сухих грибов (у меня собственного
изготовления),
слегка обжарить, посолить,
влить бульон, довести до кипения и залить этой подливой тефтели. Накрыть
крышкой и тушить 10-15 минут.
Подавать с рисом, посыпав зеленью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий