Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
450 г фарша из куриных грудок
50 г мелко измельченного куриного жира
1/2 ч.л. соли
1 большое яйцо
1 ст.л. тертого лука
1 ч.л. тертого имбиря (только сок)
1 ч.л. светлого соевого соуса
1,5 ст.л.кукурузной муки
1,5 ч.л. саке
Для соуса:
40 мл соевого соуса
40 мл вина мирин
1/2 ст.л сахара
Приготовление:
Для соуса. Добавить все ингредиенты в кастрюлю и довести до
кипения. Уменьшить огонь до среднего или чуть ниже среднего и варить в течение
4-5 минут, чтобы масса в объеме уварилась примерно на треть.
Для фрикаделек. В миску выложить фарш, жир, соль и хорошо
перемешать. Добавить остальные ингредиенты, кроме 1 столовой ложки саке, и
хорошо перемешать. Постепенно в процессе смешивания добавить в миску саке (если
смесь будет слишком мягкая, не добавляйте все саке). Сформировать большие
фрикадельки.
Вскипятить в кастрюле воду. Выложить фрикадельки и варить в
течение 5-7 минут, до готовности. Перед подачей смазать фрикадельки соусом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий