Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты: (на 6 порций)
Картофель – 5 шт. (540 г)
Помидоры в собственном соку – 420 г
Фасоль стручковая – 200 г
Перец болгарский – 1 шт. (140 г)
Морковь – 1 шт. (150 г)
Лук репчатый – 1/2 шт. (100 г)
Лавровый лист – 2 шт.
Масло растительное – для жарки
Соль – 1,5-2 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1-2 щепотки
Зелень свежая – по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые
ингредиенты.
Морковь очищаем и натираем на крупной
тёрке.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем
тонкими полосочками. Картофель очищаем и нарезаем небольшими ломтиками.
В кастрюлю наливаем небольшое количество
растительного масла (1-2 ст. ложки) и выкладываем туда морковь, лук и сладкий
перец.
Обжариваем морковь, лук и перец 3 минуты.
Затем солим, перчим по вкусу и
Затем отправляем туда стручковую фасоль и
готовим, помешивая, ещё 2-3 минуты.
Добавляем помидоры в собственном соку без
кожицы и тушим на небольшом огне ещё 10 минут после закипания.
Через 10 минут в кастрюлю кладём ломтики
картофеля.
Заливаем все продукты водой (около 1,5-2
л, регулируем по своему вкусу).
Солим и перчим суп по вкусу, варим его на
небольшом огне 20 минут. Затем снимаем кастрюлю с овощным супом с огня и
оставляем на 15 минут, настояться.
Свежую зелень промываем и мелко нарезаем.
Разливаем томатный суп со стручковой
фасолью и болгарским перцем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита
Комментариев нет:
Отправить комментарий