Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
Помидоры;
Огурцы;
Лук
репчатый:
Маслины
черные без косточек:
Сыр
фета;
Лимон;
Оливковое
масло
Помидоры обязательно должны быть сладкими, а не кислыми (и
пластмассовыми) - сладкие помидорки черри.
Используйте для приготовления салата белый салатный лук или красный. В
крайнем случае (ну негде мне взять белый, красный лук!), окатите порезанный для
салата желтый лук кипятком – это уберет излишнюю горечь и остроту. Про классический сыр фета
рассказывать особо нечего, какой купите такой и будет.
Все составляющие этого греческого блюда режутся крупно –
очень крупно: огурцы на «пятаки», помидоры на четвертинки или если крупный
помидор то чуть помельче. В случае с помидорками черри, если мелкие оставьте
целиком, если покрупнее порежьте пополам. Огурец греки предварительно
обязательно очищают от кожицы. Репчатый лук нужно нарезать кольцами или
крупными полукольцами, но резать достаточно тонко.
Оливки, если мелкие никак не режутся, если крупные можно
разрезать пополам. Оливок кладется немного, от силы 5-6 на большую порцию.
Сыр фета режется на достаточно крупные кубики – сантиметра по
полтора-два или больше.
Так как классический греческий салат не перемешивается при
подаче к столу, то и резать его следует в последнюю очередь и в каждую порцию
индивидуально.
Подача к столуА вот здесь и наступает самое главное! Подается салат едоку не перемешанный, кубики феты лежат сверху. Все приправы подаются отдельно, а это:Половинка лимона для каждой тарелки;Соль, черный перец;Оливковое масло.Оливковое масло лучше подавать в отдельном штофе (праздничный вариант).
Комментариев нет:
Отправить комментарий