Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
2 л
молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное, но не стерилизованное
для длительного хранения)
2 ст. л.
соли
6 яиц
400 г
сметаны
200 г
кефира
Способ приготовления:
Пока
закипает молоко с солью. взбиваете яйца со сметаной.
Тонко
вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете
кефир
и доводите до кипения (не кипятить).
После
всех ваших манипуляций молоко должно свернуться.
Выкладываете
массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете
стечь
сыворотке.
Творог
заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод
на 4-5
часов. Чем тяжелее груз, тем тверже сыр.
Можно
экспериментировать с добавками (оливки,маслины,перец
острый
и т.д.)
Комментариев нет:
Отправить комментарий