Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
200 гр. маргарина или масла,
250 гр. творога,
3 яйца + 1 на
"помазать",
1 ч.л. соды,
муки примерно 3 стакана, вместе с
подсыпкой на стол.
Начинка:
по 400-500 гр. капусты и фарша
(свинина+говядина), капусты можно побольше, мяса поменьше,
лук,
соль,
перец
Приготовление:
На паре ложек масла немного обжарить лук, добавить фарш. Добавить
капусту, все вместе приготовить, желательно не на слабом огне, чтоб влага
испарилась, а капуста была почти готова, посолить, добавить специи по желанию и
вкусу, перец аналогично. Маргарин порубить, смешать с творогом и содой. Следом
яйца, перемешать, и всыпать муку. Примерно 2.5 стакана получилось в моем
случае. Ничего не надо ставить в холод, тесто не песочное, а, благодаря
творогу, слоено-песочное. Мягкое, послушное - сплошное удовольствие с ним
возиться.
Разделить его, как и положено на 2 не равные части, одну раскатать и
выложить в форму, сделав бортики. (Я на дно формы положила пекарскую бумагу). Выложить
остывшую начинку. Накрыть вторым пластом, слепить краешки, сделать пару
отверстий, смазать яйцом, выпекать при температуре градусов 180 25-30 минут.
Тесто тает во рту. В горячем виде пирог пользуется особым успехом, в холодном -
просто вкусно
Комментариев нет:
Отправить комментарий