Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Мясо
(любое, у меня свиные рёбрышки) — 500-700 г
Картофель
— 0,8-1 кг
Лук
— 1-2 шт
Морковь
— 1 шт
Соль,
специи — по вкусу
Масло
для жарки — 2-3 ст.л.
Тесто:
Мука
— ок. 2 стак.
Кефир
(простовкаша, жидкий йогурт) — 150 г
Сода
— 1/3 ч.л.
Соль
— 1/3 ч.л.
Приготовление:
Сначала
приготовим тесто, так как ему нужно вылежаться перед раскаткой.
В
слегка тёплый кефир всыпаем соль, один стакан муки и сверху высыпаем соду,
размешиваем.
Добавляем
остальную муку до получения гладкого теста, удобного для раскатки. Сколько
точно всыпать муки вы поймёте по тесту.
Оставляем
его отдохнуть, пока готовим всё остальное.
Не
забудьте накрыть от заветривания.
Мясо режем
на кусочки.
Обжариваем
в небольшом количестве масла.
Я это
делаю на отдельной сковороде, потому что моя утятница, в которой я готовлю это
блюдо любит прижаривать мясо.
Но
можно сразу всё обжаривать в одной сковороде, сначала мясо, потом добавить лук,
и потом морковь.
Обжариваем
лук до появления приятного аромата.
Добавляем
морковь.
Кладём
обжаренное мясо.
Заливаем
водой, чтобы мясо было почти покрыто.
Соль
и специи кладите по вкусу.
Я
ничего, кроме зелени, не добавляла.
Тушим
на тихом огне.
Сколько
по времени готовить, зависит от вида мяса, говядину дольше, курицу меньше.
Комментариев нет:
Отправить комментарий