Жаркое в горшочках.

Ингредиенты:

свинина - 700 г 

картофель - 5 шт. 

лук (крупный) - 1 шт. 

морковь (крупная) - 1 шт. 

перец болгарский - 1 -2 шт.

 помидоры - 2-3 шт. 

сметана - 200 г 

прованские травы - по вкусу 

перец черный - по вкусу 

соль - по вкусу 

сыр - 200 г 

зелень - по вкусу

Приготовление:

 Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30. 

 Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.

 Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом. 

 Далее слой моркови.  

 Слой болгарского перца. 

 Потом помидоры. Посолить. 

 Нарезанный лук. 

 Маринованное мясо. 

 И в самом конце обильно смазать сметаной. 

 Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусовпримерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут. 

 Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.

Жаркое в горшочке.

Ингредиенты

3 картофелины

250 г говядины

морковка

луковица

помидоры (по 1 шт на горшочек)

1/2 сладкого перца

зубчик чеснока

по 1 ложке майонеза и сметаны

специи

перец горошком

лавровый лист

специи для мяса

Способ приготовления

Мясо порезать кусками, поперчить, посолить.

Морковку и лук порезать, пассеровать. Добавить мясо, обжаривать до полуготовности.

Картофель, помидоры и сладкий перец порезать, добавить измельчённую зелень.

В кастрюльке довести до кипения воду, добавить специи и выключить.

В горшочки выложить мясо, овощи, сверху смазать смесью майонеза и сметаны. Добавить измельчённый чеснок. Залить каждый горшочек на половину водой со специями.

Закрыть крышками, готовить в духовке примерно 40 минут.

Также чтобы сохранить аромат, под крышки можно подложить фольгу.