Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
На 1 кг. яблок берём 1,2 кг.
сахара. Удаляем середины, засыпаем сахаром и оставляем на 10-12 часов
Яблоки с сахаром должны
постоять какое-то время, чтобы выделился сироп. Удобнее всего нарезать яблоки
вечером, к утру они уже будут в яблочно–сахарном сиропе. Дальше варить варенье
из яблок на медленном огне, постоянно помешивая. Закипело, выключить и оставить
остывать и пропитываться сиропчиком. Кастрюлю с вареньем накрыть тарелкой ,
чтобы яблоки все в сиропе были, и поставить небольшой груз (можно бутылку с
водой). Только так варенье станет прозрачным, янтарным. Второй раз точно так же
прокипятить яблочки. И дать яблочному варенью остыть. Третий (заключительный)
этап рецепта яблочного варенья : точно так же прокипятить его 5-10 минут. Можно
на этом этапе, конечно, отрегулировать цвет и густоту яблочного варенья, меньше
или больше его варить. Яблочное варенье по этому рецепту получается густое.
Разложить варенье из яблок в чистые простерилизованные банки и закрутить
винтовыми крышками или закаточной машинкой. Холодными зимними вечерами,
собравшись за ужином в кругу семьи за теплой дружеской беседой, будет истинным
наслаждением пить крепкий горячий чай и кушать чудесное прозрачное варенье из
яблок.
Комментариев нет:
Отправить комментарий