Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Что нужно:
500
г говядины бескостной
500
г баранины бескостной
2
моркови
2
луковицы
6
ст. л. сливочного масла
1
л мясного бульона
200
г риса
ст. л. изюма (кураги или чернослива)
соль,
свежемолотый черный перец
Что делать:
Мясо
нарежьте средними кусочками, лук – полукольцами, морковь – соломкой. Рис
промойте, откиньте на дуршлаг.
Изюм
(курагу или чернослив) замочите в горячей воде на 20 мин.
В
сковороде разогрейте 4 ст. л. масла, положите мясо и обжарьте до образования
румяной корочки, 10-12 мин.
В
другой сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, положите лук и морковь, обжарьте до
появления золотистого цвета у лука, 5-8 мин.
Обжаренные
мясо и овощи переложите в кастрюлю с толстым дном, посолите, поперчите, влейте
бульон, доведите до кипения.
Положите
в кастрюлю с мясом рис, закройте крышкой и варите на медленном огне до
готовности риса, 50-60 мин. За 5-7 мин. до готовности положите сверху изюм
(курагу или чернослив).
Готовый
плов, не размешивая, выложите на блюдо.
Комментариев нет:
Отправить комментарий