Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
Консервированная свекла (стоит
копейки, продаётся в суперах)
свежий огурец
пучок зелени (укроп, зелёный
лук)
салатная зелень(листья)
соль/перец по вкусу
яйцо (варённое)
мин. вода
кефир 500 г
как дополнение:
картофель(в мундирах или фри),
багет
так же для вкуса и чесночёк,
или ложку хрена можно добавить...
Приготовление:
Консервированную свеклу
(желательно нарезанная соломкой, у меня была нарезка-шайбой, пришлось вручную
молотить соломку из неё) перекладываем вместе со всем содержимым, т.е с жидкостью
в кастрюлю(только разумеется всё по вкусу, в некоторых банках кислоты/уксуса
многовато бывает), огурцы натираем на крупной тёрке(или же режем соломкой
тоже), добавляем кефир, соль и перец по вкусу, затем разводим минералкой до
нужной консистенции(густоты), перемешиваем.
Почти готово!
Оставляем в холодном месте
немного настояться.
Тем временем тонко нарезать
(или порвать) салатные листья, зелень мелко порубить, яйца отварить по кол-ву
едоков, почистить.
Пол-яйца или яйцо - достаточно
на порцию (кто как любит).
Ну вот пришло время -
"свекольник" настоялся...
В каждую тарелку кладём
нарезанный салат, зелень, нарезанное яйцо, заливаем (2-3 половника)
свекольника, подаём с багетом или картофелем в мундирах (или был картофель фри
:)
ПОЧЕМУ - консервированная свекла ? - стоит копейки, продаётся в суперах и при приготовлении такой "окрошки" экономит время, а так, разумеется можно использовать и отварную или запечённую свеклу)
Комментариев нет:
Отправить комментарий