Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
30 г бараньего сала или 20 г
сливочного масла,
300 г молодой баранины,
1 луковица,
1 баклажан,
1 помидор,
1 сладкий перец,
1-2 дольки чеснока,
1 небольшой острый перец,
свежая зелень (базилик, лук,
петрушка, кинза, укроп) – по вкусу,
молотый кориандр,
соль
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180
градусов. Сало нарежьте очень мелко, мясо порубите кусочками по 30-40 г. Очищенные
овощи нарежьте чуть крупнее мяса, чеснок, острый перец и зелень мелко
покрошите. На дно порционных горшочков или ёмкости для запекания положите сало
или масло, затем – слой подсоленного и приправленного специями мяса, лука,
баклажанов, помидоров, сладкого перца и зелени. Накройте крышкой и запекайте
1,5-2 часа. Готовность чанахи проверьте по мясу – оно должно легко
разламываться на волокна.
Комментариев нет:
Отправить комментарий