Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Сливочное масло - 200 гр
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахарный песок - 4 ст.л.
Молоко - 100 мл
В миске взбить яйца с сахарным
песком. Добавить молоко, перемешать. Смесь перелить в кастрюльку и подогревать
на слабом огне или водяной бане постоянно помешивая до загустения. Не варить,
не кипятить!!!Охладить. Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную
белую массу. Продолжая взбивать небольшими частями добавлять яично-молочную
смесь. Должен получится воздушный однородный крем. Крем использовать по
назначению сразу или хранить в холодильнике в закрытой посуде 3-4 дня.
Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
Комментариев нет:
Отправить комментарий