Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
5 яиц
600 г муки
70 г сахара
2 г разрыхлителя
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли
Приготовление:
Размешай 5 желтков с 40 г
сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу. Взбей
4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз. Смешай белковую и
желтковую массу.
Разогрей сковородку. Выложи
тесто небольшими горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты. Подними крышку,
добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону
и готовь до появления румяной корочки.
Лучше всего готовить такие
пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к
несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть
растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы
убрать излишки жира.
Подавать такие вкусные пышные
оладьи лучше горячими! Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются!
Комментариев нет:
Отправить комментарий