Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
3 крупных картофеля (отварить в кожуре до
готовности)
400 гр филе рыбы
100 гр сыра
соль, перец молотый по вкусу
Для соуса
"бешамель":
100 гр сливочного масла
250 мл молока
1 ст. ложка муки с горкой
0,5 ч. ложки соли
Приготовление:
Приготовить соус
"бешамель". Масло растопить в сотейнике на маленьком огне, помешивая
всыпать муку, проварить пол минуты, затем тщательно мешая, тонкой струйкой
влить молоко, добавить соль, довести смесь до кипения, помешивая варить 1
минуту до загустения, долго варить не нужно, соус может приобрести неприятный
мучной привкус.
Филе порезать небольшими
кусочками, сбрызнуть лимонным соком, немного посолить, запанировать в муке и
слегка обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
Духовку разогреть на 200
градусов, небольшую форму для запекания смазать сливочным маслом, на дно
выложить слой картофеля очищенного и порезанного кружочками, немного посолить,
сверху выкладываем рыбу, залить все соусом, посыпать тертым сыром.
Запекать до золотистого цвета.
Комментариев нет:
Отправить комментарий