Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Килограмм свежей или
замороженной сельди
Пять луковиц (можно взять
больше)
80 мл. уксуса (я делала
9%...но в следующий раз сделаю 6 %)
Полстакана растительного масла
Чайная ложка душистого
перца-горошка
Две чайных ложки красного
молотого перца
Столовая ложка томатной пасты
Столовая ложка соли (без
горки)
Приготовление:
Растительное масло и томатную
пасту смешать, поставите на огонь и довести до кипения. Влить уксус, накрыть
крышкой и снять с огня. Пусть маринад потихоньку остывает.
Лук нарезать широкими крупными
кольцами. Берите лука больше, чем указано в рецепте, он получается очень
вкусным!
Перец-горошек нужен именно
душистый, а не черный, иначе получится острый маринад и не такой душистый.
Вместе с молотым красным перцем отправляем перец-горошек в остывший маринад.
Добавляем соль, перемешиваем.
Сельдь разделать на филе (кожу
можно не снимать), нарезать кусочками.
В кастрюлю или в другую
емкость выложить слоями сельдь, лук, маринад. Чередовать,пока не закончатся
продукты. Накрыть перевернутой тарелкой, поставить небольшой грузик, убрать в
холодильник. Через несколько часов закуска будет готова, но лучше выдержать ее
ночь – получится еще вкуснее.
Комментариев нет:
Отправить комментарий