Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
500 г филе кролика
250 мл теплого молока
40 г дрожжей
500 г муки
150 г сливочного масла
4 луковицы
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. порошка карри
150 мл белого вина
250 г свиного фарша
2 яйца
Щепотка тмина и красного перца
1 ст. л. томатной пасты
100 г хлебных крошек
Соль-перец по вкусу
1 взбитый желток
Приготовление:
В миску налить 250 мл теплого
молока и распустить в нем 40 г дрожжей.
Смешать 500 г муки и 150 г
сливочного масла, добавить дрожжи, перемешать массу, накрыть тесто фольгой.
Выдержать 45 минут при
комнатной температуре.
Четыре луковицы мелко
нарезать, слегка обжарить в 2 ст. л. сливочного масла.
Посолить-поперчить по вкусу,
добавить 2 ст. л. порошка карри и 150 мл белого вина и томить ингредиенты 5—7
минут.
500 г филе кролика провернуть
через мясорубку, смешать с 250 г свиного фарша.
Добавить томленный в вине лук,
2 яйца, по щепотке тмина и красного перца, 1 ст. л. томатной пасты, 100 г
хлебных крошек и соль-перец по вкусу.
Тесто размять, раскатать,
разложить на пласте начинку, свернуть, придав пирогу форму рога.
Смазать поверхность 1 взбитым
желтком.
Поместить в форму для
запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Комментариев нет:
Отправить комментарий