Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
4
баклажана
4 зубчика
чеснока
3 клубня
картофеля
2 помидора
треть
стакана растительного масла
1 луковица
1 ч.л.
кумина/зиры
по 0,5
ч.л. молотых кориандра и куркумы
1/3 ч.л.
порошка из перца чили
свежая
кинза
соль
Как
приготовить:
Очистить
баклажаны, нарезать полукружками, кубиками нарезать картофель, полукольцами –
лук. Разогреть масло в кастрюле, положить лук, до прозрачности его потушить,
положить нарезанные четвертинками помидоры, перемешать, всыпать через 2 мин все
приправы, подсолить и перемешать. Положить в кастрюлю баклажаны и чеснок, влить
треть стакана воды, перемешать, 5 мин потушить на слабом огне под крышкой,
положить рубленую кинзу и картофель, потушить до его готовности, добавляя при
необходимости воду. Перед подачей карри можно слегка потолочь чтобы картофель
потерял форму. В Индии такое карри подают с лепешками или отварным рисом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий