Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Арахис 1 стакан
Молоко 1 стакан
Сахар песок 3,5 стаканов
Масло сливочное 80 грамм
Для сытного десерта лучше
брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3
стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко
на маленький огонь и увариваем 30 минут.
Арахис также необходимо поджарить
на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
Дошла очередь и до отложенной
части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а
наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к
молочно-сахарному сиропу.
Варим до готовности. В
среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.
Форма, в которую будет вылит домашний щербет,
может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и
засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место
для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.
Комментариев нет:
Отправить комментарий