Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
120
мл. кленового сиропа
60 мл.
томатного соуса
60 мл.
красного винного уксуса
60 мл.
свежего лимонного сока
2
ст.л. коричневого сахара
1
ст.л. измельченного чеснока
1/2
ч.л. молотого имбиря
Два
пластины свиных ребрышек весом по 1,3 кг.
Соль и
свежемолотый перец
Приготовление:
Разогреть
духовку до 180 °C. В кастрюле смешать кленовый сироп, томатный соус, уксус,
лимонный сок, коричневый сахар, чеснок, имбирь и по 1 чайной ложке соли и
перца; довести до кипения. Варить на медленном огне в течение 15 минут.
Выложить
ребра мясистой стороной вверх на большой противень, приправить солью и перцем.
Выпекать ребрышки в течение 30 минут: сначала в верхней части духовки, а спустя
15 минут переставить в нижнюю.
Смазать
ребра соусом и выпекать около 1,5 часов, каждые 15 минут смазывая соусом и
меняя расположение противня. Если сок в форме начнет гореть, добавить несколько
столовых ложек воды и очистить подгоревшие остатки мяса. Вынуть ребра из
духовки.
Разогреть
верхний гриль, поставить решетку в 20 см. от него. Положить ребра на противень
мясистый стороной вниз, смазать соусом. Выпекать 2-3 минуты, до застывания
глазури. Повернуть ребра, смазать соусом и жарить в течение примерно 3 минут.
Переложить ребра на блюдо, разрезать между костями и подавать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий