Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Свиная вырезка
Панчетта (можно заменить, например, на
копченый бекон)
Горчица
Белое вино
Оливковое масло
Веточки розмарина
Приготовление:
Нарезать мясо на кусочки среднего размера.
Взять кусочек панчетты, положить на разделочную доску и смазать его горчицей.
Выложить на панчетту мясо и завернуть. Повторить с другими кусочками мяса,
горчицей и панчеттой. Нанизать мясо на шпажки, в конце каждой шпажки воткнуть в
мясо небольшую веточку розмарина. Разогреть сковороду, налить оливковое масло и
выложить спидини. Обжаривать сначала несколько минут с одной стороны, потом с
другой, чтобы панчетта хорошо подрумянилась. Налить немного вина (буквально 20-30
мл.), увеличить огонь и почти полностью выпарить вино. Накрыть спидини крышкой,
убавить огонь и продолжать готовить еще 15-20 мин
Комментариев нет:
Отправить комментарий