Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
для теста:
сливки 10 % — 1 стакан
дрожжи сухие — 1 пакетик
масло сливочное — 150 г.
изюм светлый — 200 г.
соль — 0,5 ч. л.
сахарный песок — 5 ст. л.
яйца — 5 шт.
мука — сколько возьмет тесто
растительное масло
теплая вода — 25 мл.
цедра апельсина
Способ приготовления:
Раскрошить дрожжи в емкость, добавить сахарный песок.
Влить 25 мл теплой воды, перемешать и оставить минут на 15.
Сливки нагреть до 30 °С, добавить сахар, влить
растопленное сливочное масло и добавить цедру апельсина.
Вбить по одному яйца.
Влить дрожжи и как следует все размешать и всыпать
подготовленный изюм.
Добавить небольшими порциями муку. Муки потребовалось
около 500 г, но может быть меньше или больше. Тесто по консистенции должно
напоминать тесто для масляных кексов. Оставить тесто в кастрюле подходить.
Первоначально у меня было 1/4 кастрюли, через 20 минут тесто поднялось.
Формочки для куличей смазать растительным маслом,
выложить тесто. Дать ему подойти на 3/4 высоты формы, смазать яйцом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до готовности, чуть больше часа. Время выпечки зависит от размера
ваших форм. если верхушка начнет подгорать, закройте куличи фольгой или
пергаментной бумагой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий