Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Вода 2,5 л
Курица 600 гр
Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Репчатый лук 1 шт
Лавровый лист 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Хмели-сунели по вкусу
Зелень по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
На тесто для клецок:
Яйцо куриное 1 шт
Сметана 4 ст.л.
Мука 3-4 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Курицу поместить в кастрюлю с водой,
довести до кипения, затем убавить огонь. Для бульона добавить маленький кусочек
моркови и лука. Образовавшуюся пенку снимать. Варить 30 минут.
В миску разбить яйцо, поперчить, посолить,
добавить сметану, перемешать до однородной массы, затем частями подсыпать
просеянную муку и вымесить эластичное тесто, похожее на сметану.
На растительном масле не сильно обжарить
нарезанный лук с болгарским перцем, и натёртую морковь. За 2 минуты до
готовности добавить хмели-сунели и лавровый лист.
В варёный (30 минут) бульон с курицей
выложить нарезанный картофель. Довести до кипения, варить на слабом огне 20
минут.
С помощью ложки опустить клецки в суп,
туда-же выложить обжарку. Можно добавить специи и сухую зелень. На выключенном
огне, дать настояться супу под закрытой крышкой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий