Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
500 г куриного фарш
60 г слив. масла
укроп
2-3 зуб. чеснока
соль, перец
3 яйца
панировочные сухари
мука
раст. масло для жарки
Готовка:
Сначала сделаем начинку. Для
этого потребуется слив. масло, укроп и чеснок. Укропа и чеснока возьмите по
вкусу. Можно все мелко порезать и смешать с маслом, а я все смешала в блендере.
Уберем пока в морозилку и займемся фаршем.
В готовый куриный фарш
добавить соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать.
Разделить фарш на десять
кусочков, сделать из них колобки, затем расплющить их в лепешечки (руки смочите
водой, чтобы фарш не лип).
На каждую лепешечку положить
по ложечке начинки. Кстати, в качестве начинки можно использовать и сыр, и
грибы. Смоченными руками сформировать котлетки. Теперь панировка. Панировка
должна быть толстой, поэтому.
Сначала котлетку обваляем в
муке. Затем в чуть подсоленном взбитом яйце. Затем в сухарях. Опять в яйце И в
заключении - в сухарях . Вот теперь у нас получилась толстая-толстая панировка
и начинка уже не вытечет. Теперь котлеты нужно быстро обжарить в разогретом
растительном масле.
Жарить в таком небольшом
ковшике, так масло экономнее расходуется. Обжаренные котлетки положить в форму
и запечь в разогретой до 180 С духовке минут 15. Вот такие на вид получились, а
какой аромат ………
Подавать лучше всего с
картофельным пюре и салатом
Комментариев нет:
Отправить комментарий