Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
очищенные тушки кальмаров -
1 кг.
морковь - 2 или 3 шт.
масло раст.- 2 или 3 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
*чеснок - 2 или 3 зуб.
уксус 70% - 1 ч.л.
соль - по вкусу
сахар - 1/2 ч.л.
кунжутное семя - по вкусу
черный и красный молотый
перец - по вкусу
Приготовление:
Как варить кальмар:
кипятить в кастрюле 3 литра
воды
бросать в кипящую воду тушки
кальмара и постоянно помешивая держать их там 2 минуты (не больше)
вынимаем кальмар шумовкой и
промываем тушки холодной водой
откидываем на дуршлаг
морковь натираем на терке
соломкой, солю, даём постоять и отжимаем образовавшийся сок
кальмар нарезать соломкой
перемешать: кальмар,
морковь, соль, сахар и уксус
сверху выкложить: мелко
нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя
лук нарезать полукольцами и
обжариваю на раст. масле до золотистого цвета
горячее масло с луком
вылить в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешать
убираем в холодильник и через
пол часа можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом)
Если вы приготовите это блюдо без кальмара, то получится просто " Морковь по- корейски".А если вместо кальмара добавите обжаренную тонкой соломкой говядину (говядину нужно будет обжарить с луком), то получится " Говядина с морковкой по-корейски".
Комментариев нет:
Отправить комментарий