Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
700 гр. куриного филе
1 маленькая луковица
1 яйцо
соль, приправы по вкусу
Для начинки:
150 гр. любого твердого сыра
50 гр. сливочного масла
Для панировки
2/3 батона, порезанного небольшими кубиками и
высушенного в микроволновке.
Приготовление
Сначала готовим начинку для наших котлеток. Для
этого натираем на мелкой терке сыр и
добавляем к нему размягченное масло, тщательно
перемешиваем (должна получиться однородная масса) и убираем в
холодильник .
Займёмся фаршем. Куриное филе и луковицу
дважды пропускаем через мясорубку,
добавляем яйцо, соль, специи и тщательно вымешиваем фарш.
Начинаем формовать котлеты. Из сырно-маслянной
смеси лепим колбаску, ложим ее на лепешку из куриного фарша,
накрываем лепешкой поменьше, закрываем бока.
Руки периодически нужно окунать в воду,
придая котлеткам овальную форму, панируем в хлебных кубиках, слегка их вдавливая в фарш, чтобы
они не отваливались, откладываем
получившуюся котлетку и лепим следующую.
Все котлетки готовы! Можно жарить...
Нагреваем сковороду с растительным маслом. Масла на сковороду наливаем примерно
2-2,5 см. толщиной.
Обжариваем котлеты с двух
сторон и складываем в форму для запекания.
Котлеты
отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 30 - 40 минут.Котлеты из Белорусской кухни
Комментариев нет:
Отправить комментарий