Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
200 г картофеля● 200 г муки
1 яйцо
50 г
сливочного масла
соль
500 г свинины (или фарша)
2 болгарских перца
1 помидор
2 небольшие луковицы
100 мл жирных сливок (33-38%)
100 мл молока
2 небольших яйца (для заливки)
2 ст.л. томатной пасты
немного тертого сыра
соль, перец.
Приготовление:
Картофель мелко нарезаем и варим в подсоленной
воде до готовности. Затем сливаем воду и разминаем картофель. Добавляем яйцо,
масло, хорошенько перемешиваем. Аккуратно добавляем муку и замешиваем тесто. Выкладываем
тесто в разъемную форму, делая бортики. Отправляем его в морозилку, пока
готовится начинка. Болгарский перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем. Лук
измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное
мелкими кубиками, обжариваем его почти до готовности, солим. Добавляем перец и
мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки,
молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим.
Поливаем начинку пирога, выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10
минут до готовности посыпаем тертым сыром.
Комментариев нет:
Отправить комментарий