Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
Крапива свежая 100 г
Вода 100 г
Молоко 100 г
Кефир 50
Водка 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Масло сл. 30 г
Мука пш. 460 г
Дрожжи сухие 1 ч.л.
У молодой крапивы, ни в коем
случае не цветущей и растущей вдалеке от дорог, берутся только верхушки.
Вместе с жидкостью по рецепту
измельчаем в блендере.
Тесто, вместе со всеми
составляющими я замешиваю в хлебопечке.
После второй последней обминки
перекладываю в присыпанную мукой форму, переставляю в микроволновку и
расстаиваю там тесто по режиму: 10-20 секунд на высокой мощности, 10 минут
отдыха - и так 4-5 раз. Тесто поднимается очень высоко, увеличившись больше,
чем в два раза. Верхушку смазываю взболтанным с водой яйцом и выпекаю 10 минут
с паром в нагретой до 220о духовке и потом еще 40 минут на 180о.
Комментариев нет:
Отправить комментарий