Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Индюшачья грудка для бутербродов
Ингредиенты
Грудка индейки 1 кг
Масло растительное 30 мл
Сок яблочный 150 мл
Сливки 35%-ные 75 мл
Паприка сладкая 50 г
Паприка копченая 20 г
Кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Перец черный горошком 2 столовые ложки
Анис (бадьян) 5 штук
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция
Сделать маринад. Яблочный сок,
соль, сахар, зерна кориандра, звездочки аниса и перец смешать в кастрюле,
довести до кипения и уварить вдвое. Добавить сливки, перемешать и остудить.
Грудку проколоть
тендерайзером, поместить в маринад, оставить в холодильнике на ночь.
В пакете смешать всю паприку и
соль. Грудку обтереть бумажным полотенцем, смазать растительным маслом,
положить в пакет и обвалять в специях. Убрать в холодильник на час.
Разогреть духовку до 250
градусов, уложить мясо на противень и запекать двадцать минут.
Готовую грудку остудить, нарезать
тонкими ломтиками и подавать с цельнозерновым хлебом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий