Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Воду кипятят с лавровым листом, горошинами черного
перца, укропом и солью.
Соль берут в таком количестве, чтобы помещенные в
раствор сырое яйцо или картофелина не тонули. В остывший рассол опускают тертый
чеснок и сало, нарезанное брусками шириной 4 см и длиной 20-25 см.
Продукт готов к употреблению примерно через неделю.
Перед употреблением сало вынимают из рассола, обсушивают салфеткой и помещают
на 2-3 часа в холодильник.
При таком способе соления сало сохраняет «свежий» вкус
на протяжении всего периода хранения.
Комментариев нет:
Отправить комментарий