Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Пикантные рулетики из говядины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● ломтик говядины по 200 г 4
шт.
● горчица 1 ст.л.
● соль, молотый перец по вкусу
● большой маринованный огурец
1 шт.
● репчатый лук 2 шт.
● растительное масло 2 ст.л.
● свежая зелень 1 пучок
● красное вино или бульон 125
мл
● сметана 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ломтики говядины помыть,
обсушить и слегка отбить.Затем обмазать горчицей, посыпать солью и молотым
перцем. Маринованный огурец разрезать вдоль пополам. Лук почистить и нарезать
тонкими полукольцами.
Выложить кусочки лука и огурца
на мясо, закатать, начиная с узкой стороны и скрепить зубочистками или
кулинарной нитью. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулеты
со всех сторон до золотистого цвета. Влить немного горячей воды и тушить рулеты
полчаса.
Один пучок зелени (укроп,
петрушка, зеленый лук) помыть и мелко нарезать, добавить к мясным рулетам и
тушить около часа. По мере испарения жидкости вливать красное вино или мясной
бульон. Вынуть из рулетов зубочистки или удалить кулинарную нить, добавить
сметану. Немного прогреть, посолить и приправить по вкусу. Подавать мясные
рулеты с картофельным пюре или овощным салатом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий