Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 200 г
● соль
● квашенная капуста 500 г
● сливочное масло 50 г
● яйца 1 шт.
● вода 60 мл
● лук 1-2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту промыть в холодной
воде и отжать. Лук очистить.Отжатую капусту мелко нарубить. Одну луковицу
нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета на масле.
Добавить капусту и тушить на маленьком огне, накрыв крышкой и периодически
помешивая до изменения цвета.Приготовить тесто. Муку просеять в миску
подходящего размера, добавить соль, воду, вбить яйцо, перемешать. Замесить крутое,
эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Накрыть полотенцем и
оставить на 30 минут.
Тесто раскатать тонким слоем,
разрезать на квадраты или с помощью стакана вырезать круглые заготовки. На
средину каждой заготовки выложить капусту и залепить края.В кастрюле вскипятить
воду, посолить и отварить вареники до готовности, примерно 8 - 10 минут, после
закипания. Оставшуюся луковицу нарезать мелкими квадратиками и обжарить на
сливочном масле до золотистого цвета. Готовые вареники разложить по тарелкам и
полить маслом с обжаренным луком. Или как вариант - обжаренной морковью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий