Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кефир 1 стакан
● мука 2.5 стакана
● соль 1/4 ч.л.
● сода 1/3 ч.л.
● вишня 300 г
● сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять вместе с солью и
содой в миску. Сделать в центре лунку и постепенно влить кефир. Замесить
мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть кухонным полотенцем и дать постоять
20 минут.
Вишни помыть и удалить
косточки. Засыпать сахаром и дать постоять, пока не выделится сок (его нужно
слить).
Раскатать тесто на присыпанном
мукой столе. Вырезать кружочки с помощью стакана.
Выложить в центр каждого
кусочка теста начинку. Защипать края.
Варить на пару в течение 7-8
минут. Готовые вареники подавать со сметаной и сахаром.
Чтобы при лепке из вареников не вытекала начинка, к пересыпанной сахаром вишне можно добавить крахмал или муку.
Комментариев нет:
Отправить комментарий