Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Свинина
с яблоками в духовке
Ингредиенты:
300 г свиного филе
250 мл
сидра или бульона (как варить бульон)
2 стебля лука-порея, порезанных кружками
2–3
моркови, почищенные и крупно порезанные
3 небольших яблока гренни смит,
очищенных от кожуры и семян, порезанных клиньями
2 веточки свежего розмарина (или 1 ст.
л. сушеного)
1 банка консервированной чечевицы,
промытой и обсушенной
2 ст. л. оливкового масла
Соль и
перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрей
масло в сотейнике или на сковороде.
Выложи
кружки порея и готовь примерно минуту, помешивая.
Затем
отправь в посудину морковь, яблочные дольки и жарь, пока последние не начнут
коричневеть.
Добавь
розмарин и чечевицу, влей бульон (или сидр) и уменьши огонь до минимума.
Пока
нагревается другая сковорода (лучше – с антипригарным покрытием), натри кусок
свинины солью и перцем.
Обжарь
мясо на сильном огне со всех сторон до уверенной корочки.
Разогрей
духовку до 200 °C.
Овощную
смесь переложи в форму для запекания, сверху пристрой мясо и отправь все в
духовку на 10 минут.
Достань
противень из пекла, накрой фольгой и дай блюду отдохнуть несколько минут.
Затем нарежь свинину крупными кубиками и подавай
вместе с гарниром.
Комментариев нет:
Отправить комментарий