Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
Тушка рыбы –
1 кг
Молоко – 1,5 стакана
Соль, перец – по вкус
Молоко – 1,5 стакана
Соль, перец – по вкус
Мука – 3 ст. ложки
Соленые огурцы – 3-4 шт.
Масло растительное – 4-5 ст. ложки
Приготовление:
Тушку рыбы
хорошо промыть и очистить, отрезать голову и плавники. Разрезать тушку
поперек длины на порционные куски.Готовые куски рыбы уложить в миску с молоком
на 20 минут, это для улучшения вкуса. После этого вынуть рыбу, дать
стечь молоку, можно выложить на салфетку, чтобы впиталась лишняя
влага. Затем посолить и посыпать свежемолотым черным перцем.
Запанировать в муке и выложить на сковороду в разогретое масло. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Обжаренные куски уложить в сотейник с разогретым подсолнечным маслом и пересыпать солеными огурцами, нарезанными тонкими кружочками. Закрыть крышкой и поставить тушиться на медленный огонь на 20-30 минут.
Вытапливающийся рассол из огурцов придает рыбе нежный вкус.
На гарнир хорошо подать картофель или отварной рис.
Запанировать в муке и выложить на сковороду в разогретое масло. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Обжаренные куски уложить в сотейник с разогретым подсолнечным маслом и пересыпать солеными огурцами, нарезанными тонкими кружочками. Закрыть крышкой и поставить тушиться на медленный огонь на 20-30 минут.
Вытапливающийся рассол из огурцов придает рыбе нежный вкус.
На гарнир хорошо подать картофель или отварной рис.
Комментариев нет:
Отправить комментарий