Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
рыбное филе — 1 кг
мука — 60 г
томатная паста — 350 г
вода — 1 стакан
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 7 зубчиков
соль и перец — по вкусу
растительное масло для жарки – 2-4 стол.ложк
Филе рыбы нарезать кусочками крупного или среднего
размера, посолить и поперчить по вкусу с обеих сторон.
Муку высыпать на плоскую тарелку. Обвалять
рыбные ломтики в муке с обеих сторон и выложить на сковородку с разогретым
растительным маслом.
Обжарить рыбное филе в течение нескольких
минут до образования аппетитной корочки с одной стороны, затем с другой. Рыба
готовиться очень быстро, так что не прозевайте момент готовности.
Репчатый лук и чеснок почистить. Лук
нарезать небольшими кубиками, чеснок нарезать чуть поменьше размером. В
отдельной сковороде на небольшом огне обжарить чеснок с луком до солнечного
цвета или до полупрозрачности (примерно 1-2 минуты).
К жареному луку с чесноком на сковородку
выложить поджаренное рыбное филе.
Следом за рыбой выложить томатную пасту,
слегка разбавленную водой (1 стакан). Рыбка должна быть полностью покрыта этой
смесью.
Сковороду накрыть крышкой и в течение
15-20 минут тушить на небольшом огне. Огонь должен быть слабый, чтобы структура
рыбы сохранилась в первозданном виде. Тушеная рыба в томате готова. Дайте ей
немного отстояться, и приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий