Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
Филе
кальмаро 800 – 900 г
Яйцо
1 шт
Мука 3 – 4 ст. ложки
Перец
черный молотый
Для лука «фри»
Лук
репчатый 4
Мука
1 ст. ложка
Соль
Масло
растительное для фритюра
Приготовление:
Лук нарежьте кольцами,
перемешайте с мукой и обжарьте его в
сильно разогретом масле. Быстро выньте его шумовкой, когда жир стечет, слегка
посыпьте солью и осторожно перемешайте.
Сварите кальмары (не более
3 -5 минут). Нарежьте соломкой, посыпьте перцем, смочите в яйце, затем
перемешайте с мукой, положите во фритюр. Помешивая обжарьте до золотистого
цвета.
Подавайте на блюде, оформив
жареным луком фри.
Гарнир любой (как
универсальный – картофель).
Холодным ножом лучше и ровнее режется тесто.
Комментариев нет:
Отправить комментарий