Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. слоёного теста/или 6-8
листов теста фило
начинка:
600 гр. отварного куриного
мяса/нарезать кусочками/
3/4 стакана риса/бланшировать/
1 пучок зелёного лука/нарезать
мелко/
немного укропа
150 гр. сыра фета /размять
вилкой/
1 ст.л. сладкой паприки. соль
с учётом солёности сыра
50 гр. тёртого сыра пармезан
250 мл. сливок/можно заменить
на бульон/
150 мл. куриного бульона
2 яйца
форма 22х30 или круглая 26-28
см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить начинку. смешав
все ингредиенты. кроме сливок. бульона. яиц и пармезана.
раскатать тесто так.чтобы оно
свисало на 3-4 см. с краёв формы./если вы используете тесто фило. то сложите
листы крест на крест. смазывая тесто через каждые 2 листа оливковым
маслом/выстелить на тесто начинку. свисающие края скрутить трубочкой поместив
внутрь пармезан. открытую часть пирога по всей поверхности залить сливками
смешанными с бульоном. а затем взбитыми яйцами. выпекать в прогретой до
180"духовке 45 мин.
Греческий деревенский пирог
Комментариев нет:
Отправить комментарий