Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
ИНГРЕДИЕНТЫ
Слоёное покупное тесто
400гр.
Кислая капуста 300-400гр.
Фарш говяжий 600гр. (сырой)
Яйцо куриное 3шт.
Зелень, у меня сушёная
петрушка 1ст.ложка.
Панировочные сухари
2-3ст.ложки.
Желток для смазывания
пирога.
Соль, перец, сахарный песок.
Сковорода с отстёгивающейся
ручкой или форма для выпечки 24см. в диаметре. Дно застелить пекарской бумагой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто разморозить. Фарш
коротко обжарить, при постоянном помешивании, чтобы разбить большие куски
фарша. До изменения цвета. Присолить, добавить перец и зелень. Капусту потушить
на сковороде до полуготовности. Смешать фарш и капусту, добавить по вкусу соль,
перец, сахарный песок. Вбить яйца, перемешать. Раскатать тесто по размеру
формы. Присыпать тесто панировочными сухарями.
Выкладываем всю начинку,
прикрываем вторым куском теста. Защипываем края, излишки обрезаем и лепим из
обрезков украшение пирога. В центре верхнего слоя теста стоит сделать
отверстие, для выхода пара.
Верх пирога смазываем желтком,
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град. примерно час, час десять. Если
пирог слишком зарумянился, прикройте верх фольгой и допекайте далее.
Комментариев нет:
Отправить комментарий