Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Этот рецепт для тех, кто не прочь побаловаться
остреньким.
Для рассола потребуется 7 стаканов воды, 1 стакан
крупной соли, горсть луковой шелухи.
Все это довести до кипения, кипятить 5 минут. Затем
положить в рассол куски сала (чтобы вода их полностью покрывала). Кипятить
10-20 минут (если свинья была старой – 20 минут, если молодой – 10). Оставить
на сутки в рассоле. После этого вынуть сало из рассола, дать стечь воде.
Натереть чесноком и красным перцем. Положить в холодильник, желательно в
морозилку (так получается вкуснее).
Комментариев нет:
Отправить комментарий