Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Форель 350 г
Фенхель 180 г
Грейпфрут 300 г
Маслины с косточкой 60 г
Петрушка 10 г
Руккола 70 г
Паприка копченая 2 г
Оливковое масло 45 мл
Соль, перец по вкусу
Способ
приготовления:
Разрежьте рыбу на 2 части,
посолите и поперчите. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 180
градусов духовке 9 минут.
Цедру грейпфрута натрите на
мелкой терке, разрежьте грейпфрут пополам, из одной половины выжмите сок,
другую половину разделите на сегменты, очистите от пленок.
Выложите рукколу в салатницу,
посолите, поперчите, добавьте грейпфрут, 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте.
Тонко нарежьте фенхель. Затем
раздавите маслины, удалите косточки и крупно нарежьте. Нашинкуйте петрушку.
Смешайте сок грейпфрута с 2
столовыми ложками оливкового масла, паприкой, петрушкой, маслинами, цедрой
грейпфрута, фенхелем, посолите и оставьте мариноваться в течение 5 минут.
Выложите рукколу с кусочками
грейпфрута на тарелку, сверху выложите рыбу.
Выложите замаринованный
фенхель и подавайте. Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий