Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
-Свежие дрожжи — 50 Грамм
-Вода — 250 Миллилитров-Сливочное масло — 400 Грамм (Масло должно быть
комнатной -температуры. 250 гр. - для теста; 50 гр. - для начинки; 100 гр. -
смазать готовую выпечку.
-Сахар — 350 Миллилитров (100 мл. - для теста; 50 мл. - для начинки; 200
мл. посыпать готовую выпечку
-Яйцо — 2 Штуки
-Мука — 775 Грамм
-Пекарский порошок — 2 Чайных ложки
-Соль — 1 Чайная ложка
-Марципан — 50 Грамм
-Черничное варение — 50 Миллилитров
Нагрейте воду до температуры 37 С. Дрожжи размельчите в посуду, залейте
теплой водой, размешивайте, пока они не растворятся. В отдельной посуде
смешайте сахар и масло. Возьмите большую миску, в нее вбейте яйца, добавьте
масло с сахаром, постепенно добавляйте муку, пекарский порошок и соль. Хорошо
перемешайте и месите тесто руками около 10 мин или же воспользуйтесь кухонным
комбайном и месите тесто 5 мин. После чего следует дать тесту постоять около 40
мин. Для начинки следует смешать марципан, сахар и масло.
Половину прямоугольника намажьте половиной марципановой смеси, вдоль длины.
Сверху намажьте черничным варением.
Сложите тесто пополам так, чтобы тесто без начинки закрыло сторону с
начинкой.
Вдоль короткой стороны разрешьте тесто на полоски шириной 2 - 3 см.
Каждую полоску следует разрезать таким образом: начиная со свободного края
и оставляя примерно один сантиметр до места сгиба, разрезать тесто посередине.
Сверните каждую из полосок таким образом, чтоб получилась спираль.
Концы каждой спирали соедините, сформируйте окружности.
Нагрейте духовку до температуры 200 С и выпекайте пирожки приблизительно 8
- 10 мин. Готовую выпечку смажьте маслом и посыпьте сахаром.
Комментариев нет:
Отправить комментарий